Природный штамм устричной вешенки. Гриб достаточно устойчив к недостатку вентиляции. Шляпка от светло-серого до тёмно-серого. Обычно несколько темнее вешенки обыкновенной. Ножка рыхлая, короткая. Вешенка Чёрный принц содержит все необходимые человеческому организму вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Имеет низкую калорийность, но даже в небольшом количестве способна утолить голод.