Хороший, вкусный гриб, считается деликатесом в Европе. Используется во многих блюдах из грибов, а также пригоден для замораживания, сушки и маринования. Шляпка 4-12 (20) см, округло-выпуклая, у старых грибов плоская, красно-коричневая, каштановая. Ножка длиной до 9 см, цилиндрическая или чуть-чуть вздутая. Мякоть плотная, белая или беловатая.