Позднеспелый (170-200 дней).Двулетник, который образует боковые побеги, что позволяет считать его многолетним растением. Формирует 10-13 листьев. Лист темно-зеленый, с сильным восковым налетом, широкий. Форма «ноги» цилиндрическая, высотой 15-25 см, диаметром 4 см. Вкус полуострый. В зоне умеренного климата выращивается рассадой. Посев в марте, высадка в грунт 70-дневной рассадой. По мере роста, растение необходимо окучивать для получения мощного, отбеленного ложного «стебля-ножки». Прекрасно подходит для переработки, потребления в свежем и сушеном виде. Схема посадки 7-10x50-60 см. Товарная урожайность до 4,0 кг/кв.м. Для хранения лучше прикапывать стебли в песок.
Подробнее